В статье представлены два рецепта заготовок на зиму из кабачков: аджика и икра. Для приготовления аджики необходимы кабачки, морковь, перец, чеснок, помидоры, сахар, соль и масло. Икра готовится из кабачков, моркови, помидоров, лука, специй и масла. Оба блюда закатываются в банки и укутываются на ночь.